釜山街頭小吃

釜山堅果糖餅（씨앗호떡）— 是什麼、怎麼吃、在哪裡買

炸得酥脆的糖餅剪開後塞滿葵花子、南瓜子和花生 — 南浦洞最有名的街頭小吃

作者 釜山網編輯部 · 發布 2026年10月31日 · 한국어 · English · 日本語

堅果糖餅（씨앗호떡，直譯「種子糖餅」）是釜山的街頭小吃：用大量油煎炸得外酥內Q的麵餅，剪開後填入融化的黑糖與一大匙葵花子、南瓜子、花生。據說1980年代起源於南浦洞街頭，現在BIFF廣場和富平罐頭市場一帶的攤販，裝在紙杯裡賣，一個約2,000～3,000韓元。

一句話認識堅果糖餅

熱騰騰、Q彈的糖餅流出黑糖漿，裡面塞滿一大匙葵花子、南瓜子和花生。又甜又香又便宜，是韓國人說「來釜山一定要吃」的小吃之一。

韓文	씨앗호떡（ssi-at ho-tteok）— 「種子糖餅」
味道	甜、堅果香、Q彈，邊緣酥脆。不辣。
成分	麵粉、糖、種子與花生／堅果（過敏請注意）。通常不含肉，但油與麵糰配方依攤販而異。
價格	南浦洞攤販一個約2,000～3,000韓元（2026年1月）。
地點	BIFF廣場、富平罐頭市場（南浦洞一帶），海雲台等觀光地也有。

由來

• 糖餅的起源：糖餅（호떡）據推測是1880年代隨中國華僑商人傳入韓國，20世紀成為受歡迎的平價點心。
• 戰爭時期的釜山：韓戰期間，據說釜山的避難民曾用穀物種子做糖餅；美國援助的麵粉讓麵粉餅普及。
• 誕生於南浦洞：現在這種塞滿種子的糖餅，據說1980年代起源於南浦洞街頭，之後擴散到其他觀光區。

好幾家攤販都有自己的「元祖」說法，無法斷定是哪一家發明的。電視旅遊節目讓「BIFF廣場堅果糖餅」紅遍全韓國。

和一般糖餅有什麼不同？

	一般糖餅	堅果糖餅
內餡	黑糖與肉桂	黑糖加上壓碎的葵花子、南瓜子、花生
包餡時機	煎之前包在麵糰裡	煎炸後剪開再填入
做法	少油煎	大量油煎炸，外皮酥脆

老闆把麵糰壓扁在抹油的鐵板上煎炸，趁軟時用剪刀剪開，舀入種子餡。壓碎的種子也能吸住糖漿，不容易流出來。有些攤販會加糯米粉讓口感更Q，或在餡裡加葡萄乾。

怎麼吃（小心燙口）

1. 拿著紙杯吃：糖餅會直立放在紙杯裡，從上往下吃，手比較不會沾油。
2. 先等一下：裡面的糖漿非常燙，先讓熱氣散一下再咬。
3. 杯底別浪費：掉到杯底的種子和糖才是精華。
4. 天冷最好吃：冷颼颼的傍晚邊走海邊邊吃熱糖餅，是釜山冬天的經典回憶。

實用韓語：「씨앗호떡 하나 주세요」（ssiat-hotteok hana juseyo）— 「請給我一個堅果糖餅。」很多攤販偏好現金或韓國轉帳App，請準備一些小鈔。

在哪裡買 — 南浦洞與富平

• BIFF廣場（南浦洞）：1996年釜山國際影展開辦時重新整修的街道，有電影明星手印和海報。這裡的糖餅攤常常大排長龍。
• 富平罐頭市場：從BIFF廣場步行即到，堅果糖餅是這裡最有名的小吃之一，還有夜市。
• 海雲台等觀光區：從南浦洞擴散出去，市區各處都看得到。

交通：地鐵1號線南浦站或札嘎其站下車，步行幾分鐘到BIFF廣場。可以和札嘎其市場、國際市場一起逛。搭KTX來？請看如何前往釜山 — 從釜山站搭1號線到南浦約10分鐘。

常見問題

資料來源

• 부산 남포동 씨앗호떡 (Busan Nampo-dong ssiat hotteok) — Encyclopedia of Korean Culture (AKS)，2023年8月6日
• 부산 남포동 먹자골목 가이드 — 호떡·떡볶이 가격 — TravelMapJourney，2026年1月21日
• [新국토기행] 부산 중구 — Seoul Shinmun，2015年2月14日

價格與攤販營業時間可能變動。本文為美食介紹，不是餐廳排名或廣告。